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Salsa Siracha

Si eres un fanático del picante o no sabes qué salsa agregarle a tus comidas para acompañar, queremos que prepares unas deliciosas brochetas de camarón en Salsa Siracha. Debes saber que esta salsa es originaria del sureste de Asia muy popular en Tailandia y actualmente es reconocida a nivel internacional, principalmente en el sector de hotelería, en la comida informal y en la cocina fusión. Y por supuesto, también es utilizada en las cocinas domésticas de muchos amantes del picante.

En Tailandia la suelen usar con mariscos, también se puede utilizar para aportar su sabor a cualquier plato al que se le quiera dar un toque picante. Existen varías teorías de cómo fue creada esta fascinante salsa, queremos que sigas leyendo y te enteres sobre las diferentes hipótesis que existen, del cómo surgió esta idea y porque es tan reconocida a nivel mundial.

Proviene de la ciudad de Si Racha, en la provincia de Chonburi (Tailandia). Cuentan que la primera vez que se elaboró esta salsa, la hizo una mujer Tailandesa llamada “Thaanom Chakka Paak” que vivía en la mencionada ciudad, también conocida con el nombre de Sri Racha.

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Otra teoría es que, esta salsa la elaboró por primera vez un grupo de trabajadores de Si Racha, quienes fueron a comprar chiles, sal, vinagre y azúcar para hacer una salsa. La señora encargada de la tienda empezó a elaborarla también, tanto para su familia como para venderla. Tiempo después, un cliente empezó a comprar los mismos ingredientes en grandes cantidades pues estaba haciendo la misma salsa de chile para venderla ya bajo una marca ‘Sauce Si Racha Tran Phu Khao Thong’.

Sea como haya sido la creación de esta salsa, a muchos todavía les sorprende cómo una salsa producida como producto local ha llegado a convertirse en una de las salsas más importantes y apetecidas.

Continua leyendo para que te sorprendas sobre cómo preparar brochetas de camarón en Salsa Siracha.

Como ya sabes, la Salsa Siracha es un atractivo gastronómico para aquellos que se atreven a probar y agregar a sus recetas una salsa picante. Está hecha con Chile jalapeño maduro y con un punto en su sabor entre dulce, ácido y salado. La receta que te vamos a presentar a continuación es sencilla de hacer y no tarda mucho tiempo, ¡fácil y rápido!

Brochetas de Camarón con Salsa Siracha

Ingredientes

Preparación

  1. En un bowl mediana mezcla, el jugo de limón, la miel, la salsa siracha, el perejil y el ajo.
  2. Marina los camarones con este adobo y déjalos por 45 minutos en el refrigerador
  3. Inserta los camarones en los palillos, a modo de brocheta los camarones
  4. Una vez tengas listas las brochetas de camarón, colócalas en la parrilla y déjalas cocinar durante tres minutos por cada lado hasta que se cocinen lo suficiente y estén dorados
  5. Sírvelos y ¡prepárate para disfrutar!

Ahora que ya sabes cómo preparar unas deliciosas brochetas de camarón con esta espectacular salsa. Hecha a partir de chiles madurados en una pasta lisa que conserva su sabor, arriésgate a añadirla dentro de tus ingredientes caseros o si vas a un restaurante y te encanta el picante, no olvides pedirla.