TUNA SAKU 227-340 gr (PANAMA)

$33,660

Nuestros lomos de Atún pertenecen al Thunnus thuynnus, catalogada como la mejor especie por su suavidad y sabor. Su corte en forma de bloque, llamado ‘Saku’ en la cultura oriental, se debe a la destreza de sus cortadores y le otorga una estética digna de la cocina gourmet. La porción de Atún – Corte Saku, es ideal para preparar Niguiris, Temaki y Makis, ya que el corte, por lo general, posee una altura de 2,5cm. Este producto proviene de granjas del Mediterráneo, cultivados a través de métodos de pesca artesanal. Se entrega congelado y limpio, en porciones de 200g aproximadamente.

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