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LANGOSTINO CRUDO YUMBO (U12 ) Con cascara X 1.8 kg

$ 188,000
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El langostino es uno de los crustáceos más consumidos en nuestro país, lo más habitual es comerlos cocidos, pero también están deliciosos a la plancha, guisados, en el horno o formando parte de ensaladas.

Si puedes, los adquieres frescos, si no, la forma más aconsejable de comprarlos son langostinos crudos , para poder darles tu toque personal y el acabado que más te guste, y comerlos recién cocinados.

Como cocer langostinos crudos congelados

Para cocer langostinos congelados te recomiendo que los descongeles antes, de esta forma conseguiremos una cocción más homogénea. Sácalos de su embalaje original y extiéndelos en una bandeja con rejilla, déjalos en el frigorífico, tapados con un film, entre 6 y 8 horas.

También te recomiendo lavarlos antes de cocerlos, así se elimina el agua de congelación y parte de los antioxidantes y/o conservantes que se suelen añadir al marisco crudo.

Para cocer los langostinos, al igual que el resto de marisco, necesitas una olla grande y un recipiente con agua fría, para hacer un baño maría invertido.