Masago 85g

El Masago o huevos del pez ‘Capelín’, utilizada popularmente en la preparación del sushi y sashimi por el color brillante y el suave sabor de los huevos. Es muy similar al Tobiko, tiene una textura inusual al morderlo y un sabor salado, conocido por causar una sensación de hormigueo en la boca.

Otras de sus características son su humedad y adherencia al arroz, por lo que es posible crear presentaciones más elaboradas para incrementar el atractivo visual del plato. Además, es una fuente natural de ácidos grasos omega 3 y vitamina B-12.