Pieles para Gyozas

👏No te pierdas la oportunidad de preparar tus empanadillas japonesas!

Las Gyozas son hojas redondas y finas de masa hecha de harina de trigo y agua. Son más delgadas que las envolturas wonton. Vienen pre-empacados, apilados y espolvoreados de 50 unidades por paquete.

Estas Gyozas o empanadillas japonesas son increíblemente ricas cuando las preparamos en casa. La versión clásica de su preparación se cocina al vapor, pero si dejas que la base quede tostada y después se terminen de cocinar con vapor, el resultado te va a encantar ¡Ese tostadito es único!

Se pueden rellenar de vegetales, mariscos o carne, son muy versátiles y se hacen al vapor o fritas. Aquí te dejamos unos pasos muy sencillos para que armes unas ricas Gyozas con Camarones:

1. En un bowl agregas el cebollín, el repollo y los Camarones Pacific cortados (pequeñitos). Aliñamos con ajo, jengibre rallado y 2 cucharadas de salsa de soya. Puedes agregar un poquito de Sake.
2. Armamos las gyozas con 1 cucharada del relleno y humectada un lado de la masa para cerrar y dar la forma.
3. En un sartén sofreímos las gyozas por 5 minutos. Luego agregamos un chorro de aceite de sésamo y 100 ml de agua y tapamos por otros 7 minutos para que se terminen de cocinar con el vapor.
4. Las puedes servir con salsa de soja que es como se usa tradicionalmente o una salsa de soja cítrica como la salsa Ponzu .