Sushi Nori x 100 hojas

Se trata de una variedades comestibles de alga marina. Se elabora cortando las algas en tiras y secándolas mediante un proceso parecido al del papel. Se tuesta ligeramente sobre una llama hasta obtener un tono verdoso uniforme, que es visible a contraluz. Se utiliza para los rollos de sushi (makis), bolitas de arroz (nigiri), para los conos de sushi (temaki).

El alga nori se encuentra comúnmente en forma de lámina, siguiendo un proceso de producción que se realiza desde el siglo XVIII, pese a que también se puede encontrar en forma de copos. Dependiendo del lavado, trituración y prensado, el alga puede presentar un color verde, pardo o negro. Además, como ha sido secada sobre esteras de bambú, presenta una superficie lisa y una de rugosa. Es famosa por uso en el sushi, pero también se usa en sopas y guisos, verduras salteadas, bolas de arroz (onigiri), pastas, rellenos y salsas. Además, es una fuente de nutrientes esenciales y presenta muchas propiedades beneficiosas ya que tiene efecto digestivo y diurético, ayuda a reducir el colesterol y a estimular el sistema inmunológico entre otros. Sin embargo, se debe consultar su consumo con un especialista en caso de embarazo o enfermedad autoinmune entre otros.

Ingredientes: Algas nori 100%.