Receta Pacific: Carpaccio de Salmón
Hoy en nuestra Receta Pacific aprende hacer Carpaccio de Salmón. El Carpaccio de Salmón es uno de nuestros productos más apetecibles. Excelente fuente de proteínas de alta calidad, rico en…
Tips para identificar buenos pescados
Saber escoger elegir pescados no es difícil, pero sí se debe asegurar su frescura y saber su procedencia. pacific seafood le ofrece
productos de primera calidad, así como una guía informada para escogerlos correctamente.
ESTOS TIPS LE SERÁN DE GRAN AYUDA:
• Su olor no debe ser fuerte al contener altos niveles de nitrógeno no proteico y distintas bacterias que producen amoniaco y amínas, entre otros, el pescado tiende a descomponerse rápidamente y uno de los indicadores de que eso ocurre es el olor. Por esa razón, procure escoger los pescados que tengan aroma de algas o sutilmente dulce. (más…)
Receta Pacific: salmón con reducción y miel de maple
El salmón es uno de los alimentos más nutritivos que podamos ingerir, además de ser extramadamente benficioso para nuestra salud. En vista de eso, en Pacific queremos compartir contigo esta…
