Incluye camarones en tu dieta, estos son sus beneficios

Los camarones son una adición interesante a incluir en nuestra dieta diaria debido a su bajo contenido en calorías, ya que tan solo tienen 202 calorías por cada porción de 6 onzas, y a sus ventajas nutricionales que definitivamente no podemos dejar a un lado.

Según la American Heart Association es recomendable consumir hasta 6 onzas de pescado cocido, mariscos y aves todos los días y los camarones, además de ser una opción texturizada y carnosa con un sabor delicado, tienen niveles relativamente bajos de mercurio conforme un artículo publicado por la EPA.

Es por ello que si estás pensando en agregar este delicioso alimento a tu dieta, aquí te dejamos unas razones para que los consumas con frecuencia:

Calorías

La mayor parte de las calorías del camarón se derivan de la proteína, con una pequeña porción de grasa. Por lo tanto, una porción de estos mariscos contiene 0,9 g de grasa, con 0,2 g de grasa proveniente de grasa saturada.

Proteínas

La DGE recomienda consumir 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal y una porción de camarones proporciona 17,8 g de proteína, lo que constituye la porción que deberías consumir diariamente para reforzar tu sistema inmunológico, construir fibra muscular y energía.

Las vitaminas

Según la FEN, el camarón es una buena fuente de:

• Vitamina B12: es un nutriente que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. Además, contribuye a la elaboración del ADN, el material genético presente en todas las células.
• Vitamina B6: Es hidrosoluble que es imprescindible para la formación de glóbulos rojos, junto con la vitamina B12 y la vitamina E. Además, la vitamina B6 interviene directamente en los procesos biológicos encargados de hacer que las células de tu cuerpo reciban la cantidad necesaria de oxígeno.
• Vitamina E: es un nutriente importante para la visión, la reproducción y la salud de la sangre, el cerebro y la piel.
• Vitamina A: es un nutriente importante para la visión, el crecimiento, la división celular, la reproducción y la inmunidad.

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Los minerales

Al medir los minerales que proporciona el camarón, la guía de nutrición revela que este marisco aporta:

• Selenio: es uno de los minerales más importantes en la dieta. En 100 gramos de camarón, puedes encontrar 29,6 microgramos de selenio. Esto proporciona el 42 % del valor diario recomendado para un adulto medio.
• Calcio: es un mineral que constituye el 2 % del peso corporal de un adulto. En 100 gramos de camarón, puedes encontrar 54 miligramos de calcio. Esto proporciona el 5 % del valor diario recomendado para un adulto medio.
• Magnesio: este mineral es necesario para más de 300 reacciones químicas en el cuerpo humano. En 100 gramos de camarón se encuentran 22 miligramos de magnesio. Esto proporciona el 6 % del diario recomendado para un adulto medio.
• Manganeso: Juega un papel importante en procesos fisiológicos, como constituyente de múltiples enzimas y como activador de otras. Es antioxidante, aporta al desarrollo óseo y el proceso de curación de heridas. Por cada 100 gramos de camarón, se encuentran 0,02 miligramos de manganeso, el 1 % del total diario recomendado.
• Cobre: es un mineral fundamental para la construcción de tejido fuerte, mantener el volumen de sangre y producir energía en tus células. En 100 gramos de camarón encontramos 0,18 miligramos de cobre, es decir, el 9 % de la ingesta diaria recomendada.
• Zinc: es necesario para que el sistema inmunitario funcione apropiadamente. Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos. 100 gramos de camarón contienen 0,97 miligramos de zinc, esto equivale al 6 % del valor diario recomendado para un adulto.
• Sodio: es necesario para las contracciones musculares, transmisiones nerviosas, el mantenimiento del pH equilibrado y la hidratación. Además, regula el fluido fuera de las células. 100 gramos de camarón contienen 566 miligramos de sodio, esto es el 38 % del valor diario recomendado.
• Fósforo: es el segundo elemento más abundante en el cuerpo humano y es portador de muchos compuestos importantes, incluyendo el RNA, DNA y fosfatos del azúcar. Estos protegen el sistema de equilibrio de ácidos de la sangre y actúan como mecanismo de transporte de la energía. 244 miligramos de fósforo pueden encontrarse en cada 100 gramos de camarón, el 24 % del total diario recomendado.
• Potasio: es un electrolito que ayuda a la producción de proteínas, la descomposición y aprovechamiento de los carbohidratos. Además del desarrollo de los músculos y del crecimiento del cuerpo, el control de la actividad eléctrica del corazón y el equilibrio ácido-básico. También regula el nivel de agua en el organismo y disminuye los efectos negativos del sodio. 113 miligramos de potasio se encuentran en cada 100 gramos de camarón, el 2 % de la ingesta diaria recomendada.
• Hierro: este mineral interviene en el transporte de oxígeno y dióxido de carbono en sangre. Además, forma parte en el proceso de respiración celular y almacena el oxígeno en los músculos. 100 gramos de camarón contienen 0,21 miligramos de hierro, esto equivale  al 1 % del valor diario recomendado para un adulto.

Receta Pacific: Ceviche de camarón

El camarón se sirve caliente o frío. Puedes utilizarlo en recetas para sushi, guisos, sándwiches o sopas. También puedes comerlo con mantequilla o con salsa de cóctel, como prefieras.

El camarón puede ser parte de una dieta saludable y su bajo contenido de mercurio hace que sea una de las mejores opciones en tu menú. Visita nuestro mercado de Camarones y Langostinos